主料
小肠
(适量)
辅料
盐
(适量)
香葱
(适量)
生姜
(适量)
桂皮
(适量)
八角
(适量)
胡椒粉
(适量)
厨具
瓦煲、炖盅、焖烧锅、电压力锅、高压锅
分类
原味
炖
一小时
普通难度
小肠清洗干净
过开水去浮沫
再用清水冲洗后切段
放进电压锅里加清水，生姜，桂皮，八角
高压40分钟以上，小肠要炖烂了才好吃
炖好的小肠放盐
再次烧开
撒上香葱，胡椒粉出锅。
小窍门：
小肠要炖烂才好吃→如果您认为本词条还有待完善，请 编辑词条
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