红枣蒸老鸭---宴客菜

“红枣是补气养血的圣品，善用红枣可达到养生保健的功效。大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。”有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。即然红枣有这么好，那今天就用做一道红枣蒸老鸭，美味，营养。” 主料 老鸭 (适量) 红枣 (适量) 辅料 盐 (适量) 茶籽油 (适量) 香葱 (适量) 生姜 (适量) 厨具 电压力锅、高压锅、蒸锅 分类 咸甜 蒸 三刻钟 高级难度 老鸭半只 斩块 烧油放进姜片炒香，再放进鸭肉，放盐炒匀 出锅 放进电压锅里先蒸20分钟 蒸好的老鸭 备红枣 再放进红枣， 放进高压锅里 再高压20分钟 蒸好的红枣蒸老鸭，撒上香葱 上桌