肉松沙拉面包

“肉松与沙拉酱结合的面包咸香美味，作为早餐是很好的选择。配方参考给宝贝做的饭，谢谢分享。” 主料 髙筋面粉 (220克) 低筋面粉 (30克) 水 (80克) 牛奶 (55克) 全蛋液 (25克) 沙拉酱 (适量) 肉松 (适量) 辅料 盐 (3克) 细砂糖 (30克) 干酵母 (4克) 奶粉 (15克) 黄油 (25克) 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 普通难度 除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。 将面团放入面包机，启动第一个和面程序15分钟，程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面团至扩展阶段，加入软化的黄油。 启动面包机第二个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。 取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。 将面团擀成薄厚均匀的方形面片。 将面片平均分成条状。 将每条面片分成大小均匀的小面片。 模具抹油防粘，将面片铺在模具底部，抹一层沙拉酱，撒适量肉松。 再铺一层面片。 抹一层沙拉酱，撒肉松。 最后再铺一层面片，抹沙拉酱，撒肉松，挤上适量沙拉酱。 做好所有面包生胚，二次发酵。 面包生胚发酵完成。烤箱180度预热，面包生胚放置烤箱中层，上下火烤22分钟。 烤好的面包。 立即脱模，放凉后密封保存。

小窍门：

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、根据面粉的吸水率不同，适当增减液体材料的用量。