蔓越莓红枣核桃饼干

“好久没做饼干了，看见冰箱里的黄油和蔓越莓，想起做些饼干吃～” 主料 低筋面粉 (200g) 黄油 (75g) 蔓越莓 (30g) 红枣 (3个) 核桃仁 (3颗) 鸡蛋 (1个) 辅料 糖分 (45g) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烤 一小时 普通难度 核桃仁平铺放到烤箱，120度，上下火，五分钟烤熟备用。 黄油软化，在软化黄油的碗底放个盛热水的小盆，一会黄油就化好了。～～不用化到我这个程度也可以，稍微有点形状更好和面搅拌。 加入糖粉和全蛋液，搅拌均匀。 在搅拌均匀的黄油鸡蛋糖粉碗里筛入低筋面粉。 面粉慢慢筛入，以便黄油液体和面粉融合的更好。 把蔓越莓，红枣，烤熟的核桃仁切成碎备用。 在搅拌好的面粉团中加入切好的红枣蔓越莓和核桃，搅拌均匀备用。 一直搅拌面团，直到揉成不易松散的团形。 在面板上铺一层保鲜膜，把团好的面团放到保鲜膜上，初步揉成条形。 用事先铺好的保鲜膜将条形模型揉成长方体的形状，放入冰箱冷冻五十分钟。 将冷冻好的面块切成1/2厘米的厚度。 在烤盘表面铺一层吸油纸，将切好的饼干模子铺在烤盘上，饼干之间留少许空隙。 烤箱预热160度，上下火，10分钟。 当当当～香喷喷的饼干出炉了～ 味道不错哦～快动手试试吧～

小窍门：

我的烤箱火比较急，时间烤的短。大家可以依照自家烤箱实际操作。 核桃也可以换成其他坚果，杏仁花生都可以。 喜欢酥软一点的可以多放黄油，个人不喜欢太油，所以少放了黄油，多放了面粉。味道不腻。