老鸭 | 半只 |
薏米 | 50克 |
鸡骨草 | 20克 |
茯苓 | 15克 |
绿豆 | 50克 |
冬瓜 | 250克 |
清水 | 适量 |
薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时
茯苓用清水洗去表面浮灰
鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用
鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟
用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜
冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可
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