乳鸽 | 一只 |
莲子 | 60克 |
红枣 | 十颗 |
姜 | 一块 |
鸽子洗净,切小块,莲子,红枣泡发洗净,姜切片
鸽肉下沸水烫去血水,捞出沥干
将鸽子,姜片,莲子一同放入沙锅褒汤,我用的美的牌的调到高火挡,这个锅褒汤特别慢,最好提前3个小时准备.大概2个小时肉开始有些烂,再放红枣闷一会儿,(我的经验太早放红枣就会象照片上的一样全部快化掉啦,所以晚些放好)半小时后用筷子挑肉,软烂后放盐调味即可
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