懒猫泡发海参

简介

简单泡发海参  Grace-gu

用料  

淡干海参	2只
纯净水
无油无盐容器	1个
保温杯或保温壶	1个

懒猫泡发海参的做法  

选择淡干海参

将海参放入无油无盐的容器内，用纯净水淹没浸泡12小时至第一波泡发。（懒猫提醒：务必用纯净水泡发，且泡发过程中多换几次水。）

纯净水泡发完毕的海参个头会比没泡发时大出0.5倍以上

将泡好的海参开膛破肚，取出内脏，三条内经切勿剪断。

将清理完内脏的海参放入小锅，倒入纯净水煮沸直至手按海参无硬芯。

同上

同时制作冰块

将煮透无硬芯的海参连同海参“汤”一同倒入闷烧壶，闷6-7小时左右，为第二波泡发。

待完成闷发过程，倒出海参略微冲洗，即可进行第三次冰镇泡发。

6小时之后，华丽丽的海参完美泡发完毕。

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