炖整鸽—清淡版

简介

喜欢清香味的朋友们可以试试看哦！按自己的喜好来！  Windflowers_

用料  

鸽子
香菇	6个
芋艿	4个
陈皮/橙皮	2善
大枣	6颗
黄芪	一点点
枸杞子	1小拙
姜	1小瓣
蒜	3颗
葱	1一支
黄油	10g
各基础调味料	若干

炖整鸽—清淡版的做法  

材料备齐，按自己喜好增减食材！

整鸽洗净焯2分钟！为了去掉腥味和浮末！注意了肝要晚点下去焯一下就可以！

鸽子焯过之后转入砂锅，放入黄油、黄芪、大枣、姜蒜煮开转小火煮40分钟，放入香菇和少许冰糖再煮20分钟。

然后放入芋艿，调入盐继续煮！

芋艿放入后煮8分钟左右芋艿快要熟透之前放入枸杞子、陈皮、小半匙糖。（陈皮不能过早放，放久了会出苦味的，所以陈皮香气散发出来之后就马上捞掉）

再煮一会儿用筷子试一下芋艿熟透了放入葱段关火，调入鸡精或味精！完工