养生鸽皇粥

简介

立秋过后，养生之时。用鸽子熬制的养生粥香气四溢，鲜甜绵滑，滋补营养，品过都点赞哦。  琼肴

用料  

鸽子	1只，400克～500克
米	100克
砂姜	5克
生姜	5克
葱花	25克
香菜	25克
盐	5克
鸡粉	5克
胡椒粉	5克
花生油	10克

养生鸽皇粥的做法  

鸽子宰杀洗净，斩件

砂锅中加入米、几滴花生油和1500克水熬成粥，然后加入鸽子、砂姜末、生姜末熬10分钟，放盐、鸡粉调味，可根据个人爱好加点胡椒粉、葱花、香菜等。

小贴士

这道粥加了生姜和砂姜，作用是把鸽子的腥味去掉，使粥的味道更加鲜美。鸽子不能太老或太嫩，中龄鸽的鸽肉厚实鲜香。