新鲜猴头菇 | 2个 |
鸡枞菌(干货) | 2个 |
乳鸽 | 1只 |
葱、姜、料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量(可放可不放) |
鸡枞菌加水浸泡至软化。洗去杂质后在浸泡3小时。
猴头菇泡水洗净后切片。焯水一至两分钟。
鸽子洗净后切大块。方便食用。
砂锅加水大火烧开,放入葱、姜片和料酒。把鸽子放入,加热后撇去浮沫。
放入鸡枞菌和鸽子一起煮。
煮至鸽子九成熟,放入猴头菇。再一起煮半小时。
最后加入适量盐。
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