红酒烧兔肉

 林冰儿

用料  

红酒
兔肉
酸姜
蒜
豆瓣酱
青椒
香葱
银耳
香菇
胡椒粉
盐
料酒
生抽
淀粉
油
葱

红酒烧兔肉的做法  

酸姜蒜、豆瓣酱、红酒、青椒、香葱、银耳和香菇

兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿

锅中放底油，下姜蒜和葱段煸香，然后下兔肉一块煸炒，上、变色后放入青椒、银耳和香菇，加少量红酒大火炖上十分钟

等到汤汁儿快收干时倒入酱汁儿

翻炒两下洒入葱花即可出锅