家常味兔丁

简介

家常大众口味，具有香辣咸鲜微酸甜之口感。其主要调料以香辣豆豉为主。香辣豆豉做法在前面菜谱里，如果喜欢，可以试试~~  家味香厨房

用料  

主料:仔兔	300克左右
调料A:大葱、料酒、花椒	半根7克3克
调料B:姜、蒜末、	各15克
香辣豆豉	30克
生抽、酱油	各10克
糖、醋	各8克
辣椒油	40克
芝麻油、小米椒	各6克
味精、盐	少许
调料C:葱节、花椒粉	30克1克

家常味兔丁的做法  

兔肉洗净，锅中加入没过兔肉的水，
放入调料A煮十多分钟至熟捞出晾晾
。

取一小碗，将调料B混合均匀。

兔肉斩成小块，将调料C放兔肉碗里
再将调料B倒入兔肉碗里拌匀即可。

装盘上桌了~

小贴士

香辣豆豉也可以用老干妈香辣豆豉，方便，也美味。煮兔肉加花椒可去除兔肉土腥味。