番红花饭saffron rice

简介

手机渣图 以后做了再换好了 临时想到要做的  落落落落

用料  

松茸一根
洋葱半个
米一杯
高汤一杯半
豆子少许（我用了罐头豆子）
番红花一小勺（10根左右）
墨西哥辣椒粉少许（我看了下配料里面有孜然和烟熏红椒粉）
烟熏盐适量（其实什么盐都可以）
兔腿小半个（也可以用鸡肉）
橄榄油
可添加的
四季豆
蘑菇
各种椒

番红花饭saffron rice的做法  

切块的兔腿事先抹盐放置一旁腌一会儿
番红花加入高汤里让他出色（做的时候忘记啦 所以有的地方颜色深一些呢）
松茸切厚片
罐头豆子沥干水分备用

起油锅（我用了砂锅 如果是用电饭锅煮可以用炒菜锅）加入一大勺橄榄油，加入切碎的洋葱，炒至透明。放入兔肉，煎到焦焦的。加入米饭炒炒炒炒炒，炒到米变成透明（不是生炒糯米饭不用变大变干）。加入你准备的蔬菜豆子，倒入高汤拌匀。

开启煲仔饭模式（如果用电饭锅就可以按键煮饭，蓝后就可以去自顾自哈皮啦）加盖大火煮沸2分钟，转小火。继续煮煮煮煮煮，你会看到砂锅的气孔出气越来越少，说明锅内的水份差不多快收干，转大火快煮，煮到不再冒汽关火焖一会即可

小贴士

蔬菜家里短缺 可选可加的我也写在材料里了
这货跟西班牙的那个饭其实没啥关系了    
做法是跟煲仔饭 糯米饭啊 油饭类似的 也可以更简单简单可以不用顾火直接电饭煲搞定
煮饭的技巧参考的这里http://www.xiachufang.com/recipe/100379170/
写的可能比较凌乱 想起来再添加