法式奶油黄芥茉炖兔肉

简介

长得不顺眼但是很好吃哟～  丸纸Elaine

用料  

全兔
百里香
黄芥茉
奶油 butter
鸡汤/高汤
盐
料酒
蒜（optional）
胡椒粉（optional）
欧芹
蘑菇

法式奶油黄芥茉炖兔肉的做法  

兔子洗净（尽量冲掉血水）。放入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制1小时。

取出兔肉放入锅中，加入百里香，欧芹和蘑菇。倒入鸡汤/高汤，可没过兔肉。大火转小火炖煮1小时。

捞出兔肉先放一边。挑出百里香和欧芹丢掉。

锅里汤中加入黄芥茉和butter煮沸，汤匙搅拌至汤汁浓稠。将兔肉放入锅中与汤汁同煮5-10分钟。关火盛盘即可～