清炒辣子牛蛙

 水煮牛肉

用料  

牛蛙
木耳
青椒丝
干红辣椒
葱花
姜末
蒜片
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖

清炒辣子牛蛙的做法  

将牛蛙剁成小块，炒锅上火，放底油，烧热后放葱花、姜末、蒜片炝锅，放牛蛙迅速爆炒，待肉紧后烹料酒，放干红辣椒段和木耳，加盐、味精、酱油、少许白糖、胡椒粉、加少许水转中火烧至入味后放青椒丝转大火收汁打明油出锅即可