蒜苗爆炒牛蛙

简介

蒜苗爆炒牛蛙，属于湘鄂菜一种，香辣可口，百吃不厌。  归宿-2

用料  

牛蛙	四只
蒜苗	三两
姜切丝	略多
蒜切片	少许
干辣椒	些许
香叶	三片
料酒	些许
生抽，盐	若干
野山椒油	少许
香菜切末	些许

蒜苗爆炒牛蛙的做法  

冰冻牛蛙腿，解冻！加拿大没有新鲜牛蛙，所以只能去华人超市淘速冻牛蛙大腿.

把牛蛙大腿切成等段.

蒜苗洗净，切等段。

各种配料准备妥当。

热锅上油8成热

下入牛蛙腿段，至变色。

下入姜，蒜，香叶，干红椒爆香。

Don't forget 料酒 and 生抽，混炒均匀。

等牛蛙腿段全部上色以后倒入蒜苗。

翻炒至蒜苗变色，倒入适量精盐，鸡粉，香菜末，翻炒均匀，出锅盛盘。

色香味俱佳哦！

小贴士

喜辣人士可放入辣椒面着色提味哦！