小炒牛蛙

简介

美味，低脂  委员长的小厨娘

用料  

大葱	半根
姜	3-4片
蒜	5-6瓣
牛蛙	3只
干辣椒	适量
青椒	1根
小青朝天椒	4根
十三香

小炒牛蛙的做法  

牛蛙洗净，剁块。姜切片，葱切小块，蒜切小块

油比平常炒菜略多一点，油热后下干辣椒煸香，然后放葱姜蒜煸香。放点十三香继续煸。然后把小青朝天椒放进去炒

牛蛙滤干水，放锅里快速翻炒，火要大。然后喷料酒，海鲜酱油，糖快速翻炒，最后把青椒放里炒，少放些盐，最后浇一些事先炸好的辣椒油就出锅了！

小贴士

我买的速冻蛙，口感也不错。当然活杀的肉质肯定更鲜美。这道菜糖可以多一点，甜辣的很好吃。葱姜蒜也多放一些，十三香也是关键哦！