金蒜焖鸡翅

简介

鸡翅换个味道吃。
煎过的蒜，没有了辛辣的味道，变得甜甜软软，当沙律的配菜也是很好吃的。
可以拿来炖肉，炒鸡。
喜欢吃到整个蒜的筒子，要记得炸蒜要晚点放进锅里哦！  0夏天0

用料  

鸡中翼	10个
大蒜	3整个
生抽	3汤匙
老抽	1/2汤匙
糖	1汤匙
油	适量
姜	2片
水	300ml-500ml

金蒜焖鸡翅的做法  

蒜是要多多的好。蒜剥去皮。鸡翅用清水泡一个小时，期间换水一次去腥。

平底锅少许油，把蒜煎成金黄色。

放入鸡翅两面煎金黄。

煎完鸡翅油比较多，倒出来再加调味，或者换个砂锅继续。我换了砂锅来焖，把鸡翅，一半的蒜放入砂锅内，加调味料。

加盖过鸡翅的水。鸡翅容易熟，水不用太多，喜欢吃软烂一点的加到500ml。

大火煮开，转中小火至水量只剩原来的1/3。

加入另一半的金蒜。继续大火收汁，汁变浓即可关火。因为蒜在焖煮的过程中就化掉了，所以留另一半蒜最后才放。

摆盘上桌，汤汁拌饭也很好吃！