鸡胸肉 | 1块 |
蛋清 | (可选) |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许(可选) |
黑胡椒 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
整块鸡胸肉洗净,如果太厚从中间片开成两半,用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒,蒜粉,盐,辣椒粉,现磨黑胡椒,如果喜欢稍嫩的口感,可以加入适量蛋清
用手抹匀,给鸡肉充分按摩
盖保鲜膜腌制30分钟以上,最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜
腌好的鸡胸肉包上锡纸,要包严,防止水分流失
烤箱预热230度,上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着,稍冷却后切条。
加上你自己喜欢的蔬果,done~(我这里是放的牛油果和豆苗)
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