鱿鱼须炒蒜薹

简介

这是一道很给力的家常菜，既是酒菜，又很下饭。  恭谨的厨房

用料  

鱿鱼须	500克
蒜薹	300克
姜丝、葱段	适量
盐	适量
料酒
芡粉
鸡精
香油

鱿鱼须炒蒜薹的做法  

将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度，汆水备用。

葱姜切细。

锅里放油，油热后放入姜丝爆香。

将鱿鱼须下锅，翻炒10秒钟左右。

下入蒜薹继续翻炒。

加入少许盐、鸡精，淋少许水淀粉，出锅前加入少许香油。

小贴士

注意鱿鱼须的火候，太老了会变得很硬。