泳歌
| 鸡中翅 | |
| 酒酿 | |
| 蚝油 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 姜片 | |
| 玉米油 |
鸡翅洗净，沥干水分。
锅中倒入玉米油，小火将鸡翅两面煎至金黄。
放入姜片略炒，加入水，水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿，再加入少许盐，大火煮开。
盖上锅盖，转小火焖制10分钟左右，看汤汁减少。这个时候转大火收汁。
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