鸡中翅 | |
酒酿 | |
蚝油 | |
酱油 | |
盐 | |
姜片 | |
玉米油 |
鸡翅洗净,沥干水分。
锅中倒入玉米油,小火将鸡翅两面煎至金黄。
放入姜片略炒,加入水,水基本浸泡到鸡翅三分之二。再加入蚝油和酒酿,再加入少许盐,大火煮开。
盖上锅盖,转小火焖制10分钟左右,看汤汁减少。这个时候转大火收汁。
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