乳鸽 | |
柠檬 | |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
叉烧酱 | |
蜂蜜 |
乳鸽清理干净后里外均匀抹上一层料酒,少许盐放置10分钟左右。再装入大点的容器里,挤入半个柠檬的汁,加叉烧酱,胡椒粉腌制2.3个小时入味
取大张锡纸,垫几片柠檬,放上腌好的乳鸽,在乳鸽肚子里也塞上柠檬,包好锡纸
烤箱预热200度,放入用锡纸包好的乳鸽,烤30分钟左右取出打开锡纸,倒去多余的水分
腌料里调上适量蜂蜜
均匀的涂抹在乳鸽身上后入烤箱再烤15分钟即可,中间取出刷2次料汁~
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