茴香黑椒烤鸡胸

简介

+蒜蓉蜂蜜剁椒汁  小加的夜半厨房

用料  

鸡胸脯肉	手掌大两块
茴香	少许
手磨黑胡椒	少许
剁椒蒜蓉酱	三汤匙
蜂蜜	一汤匙
海盐	一汤匙
干香菜末	少许
橄榄油	两汤匙

茴香黑椒烤鸡胸的做法  

鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀

用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时

剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁

烤箱预热400F，腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁。两面涂抹均匀

在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发

425F烤15-20分钟

取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围

撒少许干香菜末，吃时，用餐刀切开即可

小贴士

如果嫌调汁麻烦的可以用泰式酸甜酱代替。

不要担心烤出来的鸡胸泡在汤汁里，取出鸡胸，重新烧烤汤汁至浓稠就可以了。

腌制鸡胸时盐不要放多了，因为酱汁本身的味道就很足够了。