柠汁蜜烤全翅

 CANDEY

用料  

鸡全翅
料酒
酱油
盐
糖
叉烧酱
胡椒粉
葱姜末
八角
柠檬汁
蜂蜜水

柠汁蜜烤全翅的做法  

鸡全翅洗净，用料酒，酱油，盐，糖，叉烧酱，胡椒粉，葱姜末，八角，腌制一天后，取出葱姜末和八角，滴入适量柠檬汁，撒上黑胡椒粉，继续腌制一天．

烤盘铺上锡纸，再铺上一层油纸，将鸡翅用竹签串上，刚好架在烤盘上

烤箱１８０度预热好，放入鸡翅烤１０分钟左右，取出，刷一层蜂蜜水，烤五分钟，翻面，刷蜂蜜水，每烤五分钟刷一次蜂蜜水，至色泽刚好就可取出

小贴士

烤肉，腌制时间越长越入味，但要放冰箱保鲜层里，否则容易变味，而且在冰箱里，更容易入味
烤的过程中要不断刷蜂蜜水，保持肉质表层的水份，口感嫩