大鹅 | 半只 |
土豆 | 1个 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 2大匙 |
盐 | 1小匙 |
生抽 | 3大匙 |
老抽 | 2大匙 |
大鹅洗净后,切成约5—6厘米的方块
土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用
炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒
加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)
汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)
关火,盛出即可
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