快手香辣花生酱鸡丁

简介

上班族的10分钟解馋大餐  Nicole的生活书

用料  

鸡腿	2个
麻辣花生	30g
蒜	3瓣
姜	1小块
干辣椒	3个
尖椒	1个
小红辣椒	5个
蜂蜜	2汤匙
红烧酱油	1汤匙
盐	1茶匙
黑胡椒	适量

快手香辣花生酱鸡丁的做法  

鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎

鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上

腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀

鸡肉中加入麻辣花生

加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀

盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟

小贴士

1.可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；
2.鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；
3.鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；
4.整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。