蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅

简介

鸡翅去骨，塞进莲藕这种清脆可口的食物一起烘烤，在色香味上都很好。秋季适宜多吃白色块茎类食品（莲藕，百合，白萝卜，荸荠，芋头，梨，杏仁……等等），五脏中的肺对应五色中的白色，中医食补以白色食物来滋养润燥。蜂蜜也是滋润的好食品，秋季帖秋膘食肉进补时应当多配合这类食品。  daisyhanke

用料  

鸡翅中
莲藕
料酒
盐
糖
生抽
五香粉
黑胡椒粉
蜂蜜
油

蜂蜜莲藕脱骨烤鸡翅的做法  

鸡翅去骨。用刀在翅的两端纵向各切一刀，切断两根骨头的筋膜连接，然后抽出骨头。

料酒，盐，糖，生抽，五香粉，黑胡椒粉，拌匀，腌上鸡翅，最少2小时，过夜最好。

莲藕洗净切成条状用盐腌半小时，然后过油炸一下。否则莲藕烤出来是没有滋味的。之后把莲藕条塞进已经腌好的鸡翅里。撑满一些，不然在烤的时候鸡肉会缩成一团。

鸡翅表面刷一层蜂蜜。放入烤箱，上下火210度，烤10分钟后，拿出来翻个面，再烤10分钟。即可。

小贴士

这个是甜咸口的，喜欢别的口味的话，也可以适当改变调料配方。另外鸡翅里塞的东西也可以是芦笋、青笋、冬笋等等这种口感清脆的条状物，都很好吃。