畬鹅粉 | 一捆 |
包心菜 | 半个 |
香菇 | 数颗 |
虾米 | 适量 |
油 | |
鱼露 | |
鸡精 | |
胡椒粉 |
畲鹅粉先用热水浸至手感偏柔而不硬,再用凉水浸凉,捞起来沥干水分备用
包心菜切碎,香菇泡发后切条,虾米洗干净备用
热锅热油,下虾米跟香菇煸香,下少许的鱼露
然后就下包心菜跟泡好的畲鹅粉,铲子不同翻炒均匀,一直翻炒至畲鹅粉变得Q弹爽口,过程大概10分钟。最后下胡椒粉、鱼露跟鸡精调味即可出锅,畲鹅粉一定要乘热吃,凉了就不好吃了哦
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