感恩节蜜汁烤火鸡腿

简介

一年一度感恩节，除了血拼购物，另一必不可少的主题便是晚餐桌上的烤火鸡。俺们苦逼留学僧在外没有家人团聚，几个人烤一只火鸡又太多，自己动手烤几只火鸡腿是不错的选择。大快朵颐又不用重复麦兜吃半年的悲剧，还可以YY一下身处迪士尼园中的美好场景。  花花stephanie

用料  

火鸡腿	2只
李锦记叉烧酱	1勺
生抽	3勺
老抽	1勺上色
耗油	3勺
蜂蜜	少许
黑、白胡椒	少许
盐	适量
糖	一勺
洋葱、胡萝卜、西芹	少许

感恩节蜜汁烤火鸡腿的做法  

买回来的火鸡清洗干净，清水浸泡解冻排血水。

把各种调料调成酱汁，在清理好的火鸡腿表面涂匀。把火鸡腿连同剩下的酱汁放入保鲜袋中密封好。给火鸡腿按摩一会方便入味，放入冰箱冷藏腌制。

感恩节当天下午，在铺好锡纸的烤盘上铺一层切成片的洋葱、胡萝卜和西芹，然后取出充分腌制的火鸡腿，小头用锡纸包一下防糊，放在配菜上。

将烤箱预热到350F，放入烤盘开始烤。每隔半个小时拿出来翻个面，刷层酱汁，喜欢蜜汁味儿重点儿的还可以刷上少许蜂蜜。

2个小时后，叮，享受你们的美味感恩节火鸡腿大餐吧~

小贴士

①按摩很重要，入味的关键！各种捶捏敲打，能想到的都用上，尽量多按摩一会。
②关于腌制时间：我这次腌了三天入味很彻底，如果时间不够的话至少提前一天腌制。
③铺在烤盘地的洋葱等配菜，烤完基本不能怎么吃了，主要是借他们的香气，老外烤整只火鸡的时候，都会往火鸡肚子里塞这些填料。