黄鳝田鸡粥

简介

用黄鳝和田鸡熬制的一道粥，鲜香飘溢，粥水绵稠香滑，鳝肉爽滑鲜甜，更有滋补养颜之功效，秋冬季节里尤其适合喝上这一碗暖暖靓粥。

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾开胃等功效，还可降低和调节血糖，并且其所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。  琼肴

用料  

黄鳝	250克
田鸡	500克
萝卜干	50克
姜丝	5克
鸡粉	3克
盐	3克
胡椒粉	5克
葱花	3克
姜末	5克

黄鳝田鸡粥的做法  

黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用

萝卜干洗净切条，姜切丝

用米煮成粥后（一个半小时左右），加入以上材料煮5分钟，调味即可。

小贴士

煲粥最好选用东北珍珠米，用这种米熬出来的粥更香滑。