茶叶鹌鹑小蛋

简介

小小的鹌鹑蛋，口感比鸡蛋更加细腻   宝贝一口一个  昕妈咪

用料  

鹌鹑蛋	35个
茶叶	若干
生抽	2勺
老抽	1勺

茶叶鹌鹑小蛋的做法  

冷水下鹌鹑蛋，中小火煮开再煮8分钟

鹌鹑蛋捞出，稍微用勺子把皮敲碎，同时将茶叶和酱油，盐放入煮蛋的水中，等水烧开

水开后放入敲好的鹌鹑，小火煮20分钟，关火焖1个小时

捞出煮好的鹌鹑蛋，过滤掉茶叶把汤汁一起倒在碗中浸泡，这样更入味

小贴士

因为是宝贝要吃的所以没有添加香料，茶叶用的也是自产的绿茶，