芝士牛肉司康

简介

有没有吃腻甜司康 试试这款牛肉的吧，浓郁的洋葱牛肉加上帕尔马芝士，停不了口。里面还有小惊喜，鹌鹑蛋一枚哦！这款司康不论是当早饭，正餐或者外出郊游携带都跟棒！！  白川桃木

用料  

低筋粉	200克
高筋粉	40克
无盐黄油（切小块放冰箱备用）	50克
冷水	110克
盐	5克（面团用）+适量（做肉馅用）
鹌鹑蛋	6个
中型洋葱	半个
牛肉切小块（这次只能拿绞肉代替了）	150克
黑胡椒
干香草（百里香 牛至 ）	随意
粗玉米粉	topping用

芝士牛肉司康的做法  

烤箱预热200度  准备材料
香菇切丁，洋葱切碎 鹌鹑蛋煮熟剥皮

将牛肉碎 洋葱 香菇混合，加橄榄油两大茶匙，盐，黑胡椒粉，干香草拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。着急的话可以直接用。

准备面团
将黄油从冰箱取出，倒进面粉，用两手搓，让面粉均匀地裹住黄油，知道面粉变成均匀的，粗粗的颗粒状（动作要快，不要让黄油融化了）。

将面团等分六块

每块擀开，整形成约3毫米厚的面皮，铺一层肉馅，鹌鹑蛋包裹进肉馅，慢慢将面皮封口。

封口向下，滚圆。放在事先准备好的烤盘，表面喷点水，撒上玉米粉。中间的做成派了。

200度，烤15分钟，将烤盘转180度，再烤15分钟。至表面金黄即可。

小贴士

进烤箱之前可以刷蛋液，topping的玉米粉也可以换。烤完的司康可以冷冻保存，吃之前烤箱里盖锡纸回温就可以。