朵小姐
| 鹌鹑 | 6只 |
| 白砂糖 | 5-10克 |
| 酱油 | 20克 |
| 老酒 | 10克 |
| 葱 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
先把鹌鹑洗净，过一下热水，一分钟，拿起来晾干。
锅里倒油烧至8成热，放入大蒜生姜辣椒少许，翻炒，放入鹌鹑炒至5成熟，放入酱油老酒盐味精等调料。
加水莫过鹌鹑，大火5分钟，小火45分钟收汁即可。
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