| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 蜌蛴适量 | |
| 豆瓣酱适量 | 葱末少许 |
| 姜末少许 | |
1、买来的新鲜小蜌蛴基本都是商贩已经缓净泥沙的，回家只要洗好就是了
2、葱姜切末，喜欢辣的可以加点儿干红辣椒。但我们一般只是酱爆
3、炒锅加热加入适量的食用油，加入葱姜末爆香后下入豆瓣酱炒香
4、然后加入蜌蛴爆炒三五分钟即可
5、盛出，用牙签挑出肉肉来吃，很是美味
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（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
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