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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

芹菜炒鱿鱼花

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺炒
食材明细
芹菜一棵鱿鱼一只
枸杞少许黑胡椒少许
橄榄油少许 

芹菜炒鱿鱼花的做法详细步骤

1、鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花,把整块的鱿鱼改刀成长方块.2、下开水一烫,鱿鱼花打卷立刻捞出.芹菜择净根叶,洗净沥干. 切成段开水烫过,芹菜变色就捞出,过冷.枸杞浸泡好.锅中放少许油.放入芹菜鱿鱼花枸杞快速翻炒.. 立即放入盐调味,翻炒均匀即可出锅.
参考资料
[1].  芹菜炒鱿鱼花   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/672120285c581c76.htm

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  • 更新时间: 2016-01-25

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