| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味微辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 杏鲍菇1只 | 鸡胸肉1块 |
| 玉米粒少许 | 青豆少许 |
| 青椒少许 | 红椒少许 |
| 辣椒酱1匙 | 蚝油1匙 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
1、杏鲍菇直切了两片，其余的切成丁；在沸水中焯一下；
2、鸡肉切丁，加盐、料酒、生抽腌制一会儿；
3、玉米、青豆洗好，青、红椒切丁；
4、锅中热油，(先煎了两片杏鲍菇)倒入鸡丁炒至完全变色后盛出；
5、锅中再加点油，倒入杏鲍菇炒软至微黄，再加蚝油炒匀；
6、加入玉米、青豆、青红椒略炒；
7、倒入鸡丁翻炒，加入辣椒酱炒匀，最后加点尾油炒匀即可出锅。
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