西兰花排骨

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
排骨适量	西兰花适量
蒜瓣数瓣	葱姜适量
盐适量	料酒少许
花椒、大料少许	白糖少许
番茄酱适量	清水适量

西兰花排骨的做法详细步骤

1、买回来的排骨用清水洗净焯水后加入料酒，葱姜，花椒大料以及少许白糖清炖即可，捞出排骨待用2、西兰花掰成小朵用盐水浸泡会儿洗净后焯水（焯水的时候加点儿盐和几滴食用油，这样颜色好看），喜欢脆的再浸下凉水，捞出控水3、将蒜瓣剁成蒜蓉，蚝油稍微加水稀释下4、番茄酱加入适量的白糖，盐，淀粉调成茄汁5、炒锅加热加入适量的食用油的加入蒜末爆香后倒入番茄汁翻炒至红红的6、加入排骨翻炒使所有的排骨都裹上茄汁即可盛出装盘7、炒锅洗净再次加热后加入适量的食用油，加入适量蒜末爆香8、加入蚝油9、加入西兰花翻炒片刻就好10、将西兰花摆放到茄汁排骨周围即可