分类标签:家常菜谱肢寒畏冷食谱 |
菜品口味咖喱味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
番茄1个 | 胡萝卜半个 |
土豆1小个 | 西兰花半个 |
咖喱粉1小包 | 浓缩椰浆100毫升 |
洋葱半个 | |
干葱头2个 | 白糖2汤匙 |
鸡粉少许 | 盐少许 |
史云生浓缩鸡汤1小包 | 生粉1汤匙 |
咖喱煮素菜的做法详细步骤
1、食材:胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆
2、处理食材:番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵、
3、胡萝卜去皮洗净切块、土豆去皮洗净切块、洋葱洗净切块。
4、把浓缩鸡汤倒进碗里
5、倒进咖喱粉
6、添一勺生粉、2勺白糖、
7、取出椰浆
8、剪开包装,倒进半盒的量
9、再添加半碗清水搅拌均匀放在一边备用
10、锅里放适量食用油油烧热,先把葱头爆香、再加上胡萝卜爆炒一会
11、保持大火倒进洋葱、土豆不停翻炒30秒
12、再倒番茄一直炒出沙汁,期间加一点水,加上盐、鸡粉不停翻炒
13、加上半碗清水翻炒一下,遮上锅盖煮3分钟左右至蔬菜软透,加上西兰花翻炒一下
14、此时把调好的酱汁搅拌一下倒进去,翻炒30秒左右
15、待酱汁粘稠、香味四溢关火出锅。
16、装盆。。。
咖喱煮素菜的做法小贴士
咖喱粉的用量按个人喜好,咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味,捞饭、捞面都不错。
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