贝香乌塌菜

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
乌塌菜适量	鲜扇贝丁适量
蒜瓣数瓣
盐适量	食用油适量

贝香乌塌菜的做法详细步骤

1、乌塌菜的全貌，我拍的照片找不到了，这是百度的哈，主要是给大家看看乌塌菜的全貌2、乌塌菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。然后掰开，蒜瓣剁成末3、买来的新鲜扇贝稍微冲洗下4、炒锅加热后加入适量食用油，下入蒜末爆香5、加入乌塌菜，贝丁一起翻炒片刻，即可调味儿出锅6、因为扇贝丁是新鲜的，所以无须再添加鸡精。鲜美可口的贝香乌塌菜上桌了哦

贝香乌塌菜的做法小贴士

要是拌食的时候，焯菜时在沸水中放点盐、油，则焯出的菜油光发亮，外观好。但要注意火候，以沸腾的水快焯为宜.
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了