| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鸡胸肉1块 | 花生100克 |
| 青瓜1小段 | 干辣椒10个 |
| 蒜1瓣 | 葱1根 |
| 花椒少许 | 姜1小块 |
| 醋1匙 | 糖1匙 |
| 酱油1匙 | 料酒1匙 |
| 淀粉1匙 | 盐少量 |
| 油 | |
1、鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；
2、青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；
3、小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；
4、花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；
5、热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；
6、加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；
7、加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；
8、最后加入炒香的花生米拌匀即可。
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