| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香辣 | 主要工艺炒 |
| 所需时间10~30分钟 | |
| 食材明细 | |
| 鲍鱼8个 | 青菜9棵 |
| 配料 | 郫县豆瓣酱1勺 |
| 蚝油1勺 | 淀粉少许 |
| 白糖少许 | 盐少许 |
| 高汤适量 | 鸡精少许 |
| 姜片适量 | 蒜头适量 |
2、锅中放油，下蒜头、姜片、豆瓣酱、炒匀。
3、下鲍鱼稍焖一会，下淀粉、白糖、高汤、鸡精、盐调成的汁液，炒匀即可。
4、青菜用开水肏好备用。
5、先把鲍鱼放在青菜中间，花纹朝上，再淋上汁液即可。
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