| 分类标签：家常菜谱 | |
| 所需时间10~30分钟 | |
| 食材明细 | |
| 子排750克 | 大白菜一棵 |
| 芹菜3棵 | 蒜头7颗 |
| 大青红辣椒各一个 | 配料 |
| 四川火锅底料30克 | 花椒5克 |
| 香料适量 | 料酒少许 |
| 郫县豆瓣酱一勺 | 淀粉适量 |
1、排骨洗净后放入料酒、少许盐、生抽腌制。
2、料酒切大块备用。
3、芹菜切段。
4、排骨腌制20分钟后下油锅炸。
5、二次复炸后捞出来备用。
6、锅中放油，下豆瓣酱、蒜头、香料、料酒。
7、芹菜、大白菜、辣椒、炒匀。
8、下排骨即可。
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