| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味酸味 | 所需时间10-30分钟 |
| 制作难度简单 | |
| 食材明细 | |
| 山药1段 | |
| 红椒1/3个 | 葱白几根 |
| 姜1小块 | 醋1匙 |
| 白糖少许 | 酱油1匙 |
| 鸡精少许 | 高汤调味料少许 |
| 骨头汤1勺 | 盐 |
| 油 | |
1、主要材料。
2、山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6、热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7、倒入山药片翻炒几下；
8、倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
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