鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨

分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛排2大片	芦笋4根
胡萝卜小半根
鸡粉少许	黑椒粒少许
红酒3汤匙	橄榄油2汤匙
盐少许	黑椒酱少许

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的做法详细步骤

1、食材：牛排、黑椒粒、芦笋2、配料：红酒、黑椒酱（忘了拍照）3、把芦笋根老的部分用刮皮刀去掉皮，洗净、切成小段。胡萝卜切粗条。4、牛排自然解冻后斩小块。5、用少许盐腌制片刻6、锅里放水、一勺盐、几滴油烧开，胡萝卜先焯3分钟7、再倒下芦笋大火焯3分钟8、捞起沥干水9、平底锅烧热，放入橄榄油。10、把牛仔骨放下，整齐平铺中火煎制，两面煎至略有焦黄，表皮有所收缩，锁住肉汁。（3--6分钟左右）11、倒下焯好水的芦笋、胡萝卜大火翻炒片刻12、加黑椒酱、红酒、鸡粉拌炒均匀即可13、装盆，撒下黑椒粒。14、鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨~~很简单！

鲜嫩多汁芦笋黑椒牛仔骨的做法小贴士

煎牛仔骨时间不可过长，时间长了肉质会老影响口感。芦笋焯水也不能太长时间。