豌豆小炒

分类标签：家常菜谱
菜品口味清淡	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
豌豆2把	玉米半根
鸡腿1只	胡萝卜1小段
水发木耳几朵
料酒适量	白胡椒粉适量
鸡精适量	淀粉适量
盐适量	油适量

豌豆小炒的做法详细步骤

1、主要材料。2、鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；3、豌豆洗净入开水中焯烫一下；4、然后过冷水捞出待用；5、玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；6、锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；7、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；8、倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）9、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。