| 分类标签：家常菜谱私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 龙头鱼500克 | |
| 油适量 | 盐少许 |
| 黄酒少许 | 姜少许 |
| 葱少许 | 淀粉少许 |
| 面包糠少许 | |
1、龙头鱼去头、肠洗净沥干水
2、沥干水后放入盆中，放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
3、1小时后再沥干
4、沥干后再放入盆中，放少许淀粉拌匀
5、然后再沾上面包糠
6、起油锅加热，放入龙头鱼用中小火煎
7、煎至金黄出锅
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