| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 食材明细 | |
| 杏鲍菇1个 | 猪瘦肉适量 |
| 茄子2个 | |
| 油适量 | 美味鲜酱油适量 |
| 香葱1根 | 盐少量 |
| 定粉少量 | |
1、肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。
2、杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。
3、肉丝下油锅爆炒几下 …
4、放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。
5、出锅散上葱花 。
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