| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 新鲜本带鱼（中间摆了一只勺子 对比大小）一条 | |
| 糖醋汁 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 白酒几滴 | |
1、带鱼洗净 晾干 入油锅两面煎黄2、炒锅入少油 放入葱姜蒜爆香后 放入带鱼块 沿锅边喷入几滴白酒去腥3、倒入糖醋汁（糖醋汁的配方） 给一碗清水 大火煮滚转小火二十分钟 期间将带鱼块翻一面
4、再大火收汁 关火起锅前挑出葱姜弃之
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