葱香油爆虾

分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜明虾
香葱	料酒
盐	糖

葱香油爆虾的做法详细步骤

1、鲜虾择掉两须，洗净沥水备用（买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办）2、宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油3、锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味4、放入过了油的虾后立即烹入料酒5、加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜6、旺火迅速让料酒蒸干~起锅7、成品~

葱香油爆虾的做法小贴士

旺火热油~爆出来的虾干爽利落~肉质也紧实有弹性~
只消一把葱和一把盐~就鲜香适口了~
配饭总觉得无法过瘾~下酒是再惬意不过~
不过我是不喝酒的~直接当个零嘴儿~倒也爽快

我还比较喜欢的是开背虾~加点儿蒜蓉蒸粉丝~
暑假也做了一回~娘亲说不如这个油爆虾来得鲜美~
想了想把蒜蓉粉丝开背虾的照片都删了~明年回家再做~
一定要做到能让娘亲点头的地步才好意思来上博呀~